京都松原の老舗井上漬物店5代目の漬物講座!!

無農薬野菜を使って日本の伝統発酵食糠漬けの秘訣がわかる講座です。
本格糠床作り・初心者、全く糠床知らない人でもOK!もちろん発酵マ
ニアも大歓迎です
使う材料は、糠、水、塩(天然)、唐辛子、昆布、ビール酵母(任意)のみ。
作り方はシンプルですが、こだわりの素材を使って、最高の糠床を御作り頂けます。糠床をお持ち帰り頂き、ご自宅で簡単においしい糠漬けを楽しめます。

◎持ち物等
エプロン、手拭きをご用意ください
容器とか糠とか全てこちらで用意しますので、お帰りの際は糠床分だけお荷物になります。
総重量で2キロもないので、片手で余裕でお運び頂けると思います。他何かありましたら、お気軽にご連絡ください。